踊り食いは絶対ダメ

ホタルイカすくいにしろ、定置網で獲れたものを購入するにしろ、富山では非常に高鮮度のホタルイカが手に入ります。そのため少なからぬ人がホタルイカを「生食」しようとするのですが、これはかなり危険な行為です。

ホタルイカの全個体のうち、数％に「旋尾線虫」というアニサキスをミクロにしたような寄生虫がついています。これを生きたまま体内に取り込んでしまうとアニサキス同様に迷走し、皮膚の下を這い回ってミミズ腫れのようになったりするほか、臓器に入れば重篤な寄生虫症を引き起こすこともあります。